Tranches de melon d'eau | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Tasse de beurre (pas de substituts)
⅓ raccourcissement de tasse
¾ tasse de sucre cristallisé
1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
sel dash
1 oeuf
1 cuillère à soupe de jus d'orange ou de lait
1 cuillère à café de vanille
2 tasses de farine tout usage
colorant alimentaire rouge
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe d'eau
Sucre brut vert
¼ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures

instructions

Étape 1
Battre le beurre et le shortening dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé, la levure chimique et le sel; battre jusqu'à ce que tout soit mélangé, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre l'œuf, le jus d'orange ou le lait et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez autant de farine que vous pouvez avec le mélangeur. Incorporer le reste de la farine avec une cuillère en bois. Démouler la pâte sur du papier ciré et pétrir suffisamment de colorant alimentaire rouge pour obtenir la couleur désirée. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir la pâte pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.
Étape 2
Mélanger le blanc d'oeuf et l'eau. Rouler chaque moitié de la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit épaisse de 1/4 de pouce. Couper avec un emporte-pièce rond de 3 pouces fariné. Couper les cookies en deux. À l'aide d'un petit pinceau, badigeonnez le mélange de blanc d'œuf sur le bord arrondi et dans une bande de 1/4 po de largeur à l'avant de chaque biscuit. Tremper le bord brossé dans le sucre vert grossier. Placer sur une plaque à biscuits non graissée. Appuyez sur quelques morceaux de chocolat dans chaque biscuit pour les graines.
Étape 3
Cuire au four à 375 degrés F pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fond commence à brunir; ne pas laisser dorer sur le dessus. Transférer sur des grilles et laisser refroidir. Donne 48 biscuits.