Culture de coriandre pour la saveur la plus fraîche | de meilleures maisons et jardins

La coriandre est une plante annuelle de saison fraîche qui pousse mieux à des températures comprises entre 50 et 85 ° F. Choisissez un endroit qui reçoit au moins huit heures de plein soleil par jour. Dans les climats plus chauds, la coriandre peut donner de meilleurs résultats à l'ombre. Cultivez la coriandre dans un pot ou dans le sol, mais ne vous attendez pas à ce qu'elle reste toute l'été.

Coriandre à partir de graines

Semez les graines de coriandre directement dans un sol bien drainé ou dans un pot rempli de terreau sans terre (la terre de jardin est trop dense pour être utilisée dans des récipients). Placez les graines à 1/2 pouce de profondeur et à environ 1 pouce d’écart, en les éclaircissant à environ 6 pouces d’écart avant que les plantes ne commencent à s’encombrer.

Lorsque les températures restent régulièrement chaudes, les plantes s'emballent, ce qui signifie qu'elles fleurissent rapidement, plantent des graines et commencent à mourir. Dans les climats chauds, le printemps et l'automne sont les meilleures saisons pour planter de la coriandre. Pour conserver une nouvelle source de coriandre, plantez quelques graines toutes les deux ou trois semaines, sauf en plein été, où il est difficile d'empêcher les plantes de pousser.

Conseils de culture de coriandre

La coriandre préfère les sols légèrement acides. Fertiliser toutes les deux semaines avec un engrais 10-10-10 équilibré soluble dans l'eau après que les plantes atteignent environ 2 pouces de hauteur. Gardez le sol légèrement humide mais pas détrempé.
La coriandre se développe mieux lorsque les feuilles sont récoltées régulièrement. Couper des sections de plantes de coriandre quand ils sont 3 à 4 pouces de hauteur, en alternant vos boutures entre de petites sections. Vous devriez pouvoir obtenir plusieurs boutures avant que les plantes ne commencent à germer.

Les feuilles sont mieux utilisées fraîches et perdent leur saveur une fois séchées Les petites feuilles immatures sont les plus savoureuses.

La coriandre est dure; comme le persil, il est susceptible de survivre à un gel léger au printemps ou à l'automne.

Comment faire pousser de la coriandre à l'intérieur

Comme avec la plupart des herbes, la coriandre peut être difficile à cultiver à l'intérieur car même les fenêtres ensoleillées ne fournissent pas autant de soleil que les plantes reçoivent à l'ombre en plein air. Les plantes peuvent pousser mais peuvent être minces ou longues. Les lampes à croissance, qui émettent un spectre de lumière plus large, ont de meilleures chances de réussir.

Les températures intérieures clémentes peuvent également amener cette plante de saison fraîche à commencer à fleurir et à mettre ses graines plus rapidement qu'à l'extérieur.

Semez les graines directement dans un terreau sans sol. Placez-les 1/2 pouce de profondeur et environ 1 pouce d'intervalle. Récoltez les feuilles et les graines comme vous le feriez d'une plantation en plein air.

Comment faire pousser de la coriandre

Si vous cultivez de la coriandre, vous cultivez automatiquement de la coriandre. Le nom botanique de la coriandre est Coriandrum sativum . La coriandre devient une plante de coriandre après la floraison et la formation des graines. Les graines séchées sont appelées coriandre pour les currys et autres plats cuisinés.

Les jolies grappes de fleurs blanches de la coriandre attirent les pollinisateurs. Chaque fleur se transforme en une graine ronde. Lorsque les gousses deviennent brunes, attachez les tiges et placez le tout dans un sac en papier. En quelques jours, l'enveloppe brune extérieure s'ouvre et donne deux graines par gousse. Si vous attendez trop longtemps pour récolter les gousses, ne vous inquiétez pas. Ils vont tomber sur le sol, où ils risquent de se semer.

Pourquoi certaines personnes n'aiment pas la coriandre

La coriandre n'est pas pour tout le monde. Selon des études, 4 à 14% des personnes perçoivent la saveur comme étant savonneuse ou désagréable. Cette réaction a beaucoup à voir avec la génétique d'une personne, y compris les gènes du récepteur de l'odeur qui détectent la saveur du savon. La coriandre comprend des molécules de graisse appelées produits chimiques aldéhydiques, également présentes dans les savons. Aimer ou ne pas aimer la coriandre peut aussi être un comportement appris.