Spirales pain d'épice-espresso | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Pâte à biscuits au pain d'épice réfrigérée de 1 once
• ¼ tasse de farine tout usage
• 1 once de pâte à biscuits au sucre réfrigérée
• ¼ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de poudre expresso instantanée

instructions

• Étape 1

  Mélangez ensemble une pâte à biscuits en pain d'épice réfrigérée de 18 onces et 1/4 tasse de farine tout usage jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en utilisant vos mains pour pétrir, si nécessaire. Mélangez ensemble une pâte à biscuits au sucre réfrigérée de 18 onces, 1/4 tasse de farine tout usage et 2 cuillerées à thé de poudre à expresso instantanée jusqu'à homogénéité.

• Étape 2

  Placez la moitié de la pâte de pain d'épice entre deux morceaux de papier ciré. Placez la moitié de la pâte à saveur d’espresso entre deux autres morceaux de papier ciré. Rouler chaque portion de pâte dans un rectangle de 12 x 6 pouces. Retirez les morceaux supérieurs de papier ciré. En utilisant du papier ciré, inverser un rectangle de pâte par-dessus l’autre; appuyez doucement pour sceller. Retirez le morceau supérieur de papier ciré. En commençant par un côté long, enroulez soigneusement la pâte en utilisant le papier ciré restant pour lever et guider le rouleau. Pincer les bords pour sceller. Répéter l'opération avec les moitiés de pâte restantes.

• Étape 3

  Saupoudrer le sucre brut sur un autre morceau de papier ciré. Rouler une bûche de pâte en sucre. Envelopper dans une pellicule plastique. Répéter l'opération avec le reste de la pâte et du sucre supplémentaire. Refroidissez les bûches pendant 4 à 6 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient assez fermes pour les trancher.

• Étape 4

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Couper les rouleaux en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Placer les tranches 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient simplement fermes. Transférer sur une grille et laisser refroidir. Donne environ 6-1 / 2 douzaine de biscuits.

Spirales De Moka:

Préparez la recette comme indiqué, mais remplacez la pâte à biscuits au pain d'épices par une pâte à biscuits au sucre réfrigérée de 18 onces et substituez 1/3 de tasse de poudre de cacao non sucrée à la farine tout usage de 1/4 de tasse.

Conseils

Couche les biscuits entre le papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.