Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Dans une petite casserole, mélanger 1/3 tasse de cassonade, les 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'eau. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Verser le mélange dans un plat allant au four de 9 x 9 x 2 pouces, en l'étendant de manière à couvrir le fond. Disposer les tranches de poire selon un motif décoratif sur le mélange de cassonade; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le gingembre, la noix de muscade, le bicarbonate de soude, le sel et les clous de girofle; mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre le beurre 1/2 tasse avec un batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le 1/3 tasse de cassonade; battre jusqu'à ce que combiné. Battre les œufs et la mélasse jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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Ajouter alternativement le mélange de farine et le 3/4 tasse d’eau au mélange de beurre, en battant à vitesse réduite après chaque addition, jusqu’à ce que tout soit mélangé. Verser la pâte uniformément sur les tranches de poire dans le moule, en veillant à ne pas déranger la poire.
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Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre reprenne sa forme lorsque touché légèrement. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes. À l'aide d'un couteau tranchant ou d'une spatule métallique étroite, détachez les bords du gâteau des côtés du moule. Retourner avec précaution sur un plateau de service. Servez chaud. Si désiré, garnissez chaque portion de crème fouettée sucrée. Donne 9 portions.
