Poivrons farcis à la dinde | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 gros poivrons doux (jaune, rouge ou vert)
• ¾ livre de dinde crue au sol
• 1 poireau moyen, émincé (1/3 tasse)
• 1 gousse d'ail émincée
• 2 tomates moyennes, hachées (1-1 / 2 tasse)
• 1 tasse de champignons tranchés
• Tasse de riz à cuisson rapide
• ¼ tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de persil coupé
• 1 cuillère à soupe de basilic frais coupée ou 3/4 cuillère à thé de basilic séché, broyé
• 1 cuillère à café de granulés de bouillon de poulet instantanés
• quelques traits de sauce pimentée en bouteille
• 1 tranche de fromage Colby (1 once), coupée en 4 triangles

instructions

• Étape 1

  Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur; jeter les graines et la membrane. Cuire les poivrons à découvert dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes; inverser sur du papier absorbant pour bien égoutter.

• Étape 2

  Dans une poêle, cuire la dinde hachée, le poireau et l'ail jusqu'à ce que la dinde soit brune et que le poireau soit tendre. Videz la graisse. Incorporer les tomates hachées, les champignons, le riz non cuit, l'eau, le persil, le basilic, les granules de bouillon et la sauce au piment fort. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Placez les moitiés de poivron dans un plat allant au four de 8 x 8 x 2 pouces. Remplissez chaque moitié de poivron avec un peu du mélange de dinde et de riz.

• Étape 3

  Cuire au four à 350 degrés F, à couvert, pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Garnir chaque poivron d'un triangle au fromage. Sers immédiatement. Donne 4 portions de plat principal.

Apports nutritionnels

Par portion: 310 calories (3 g de gras saturés, 38 mg de cholestérol, 309 mg de sodium, 40 g de glucides, 17 g de protéines).