Cheeseburgers du Texas | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ oignon moyen, haché finement
• 2 gros poivrons poblano rôtis, épépinés et hachés
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 ½ livres de boeuf haché maigre
• 8 oz de fromage Monterey Jack avec piments jalapeno ou fromage Monterey Jack, râpé
• 4 grands pains à hamburger
• Condiments assortis

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger l’oignon, les poivrons poblano, la poudre de chili, le sel et le poivre noir. Ajouter la viande hachée et bien mélanger. Façonner le mélange en 4 galettes d'environ 3/4 po d'épaisseur. Placez sur un plateau; couvrir et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.

• Étape 2

  Placer les galettes sur la grille légèrement huilée du gril directement à feu moyen. Faire griller de 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans les centres indique 160 ° F, en tournant les hamburgers une fois. Garnissez les hamburgers de fromage râpé au cours de la dernière minute de cuisson.

• Étape 3

  Faire griller les pains à hamburger sur la grille du gril, couper les côtés, environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Servez des hamburgers sur des petits pains avec les condiments assortis souhaités. Donne 4 hamburgers.

Conseil de cuisine d'essai:

Pour faire griller les poivrons poblano, chauffer le four à 425 degrés F. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur; enlever les pépins et les membranes. Faire griller les poivrons, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée d'aluminium pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit foncée. Envelopper dans du papier d'aluminium; laisser reposer 20 minutes. Peler.

Apports nutritionnels

Par portion: 552 calories (12 g de gras saturés, 120 mg de cholestérol, 1008 mg de sodium, 30 g de glucides, 3 g de fibres, 39 g de protéines).