Poulet Tex-Mex et tortilla | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 paquet de 9 onces de poulet cuit haché congelé (2 tasses)
• 1 tasse de jicama pelé finement haché
• ½ tasse de sauce à tacos
• 8 tortillas à la farine de 10 pouces
• 1 contenant de 6 onces de trempette d’avocat congelé, décongelé
• 2 tasses de laitue hachée
• 1 haricot de 16 onces frit avec piments verts ou haricots à la mexicaine, égoutté et en purée
• 1 crème fraîche légère ou régulière de 8 onces
• Tasse de poivron rouge haché
• Tasse d'oignons verts tranchés
• 1 tasse de fromage cheddar râpé ou régulier, de fromage Cojack ou de Monterey Jack avec piments jalepeno
• ¼ tasse d'olives mûres dénoyautées en rondelles
• Sauce à tacos (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Décongeler le poulet. Dans un bol moyen, mélanger le poulet, le jicama et la 1/2 tasse de sauce à tacos; mettre de côté.

• Étape 2

  Placez l'une des tortillas à la farine sur un plateau. Étaler la moitié du mélange au poulet. Étaler la moitié de la trempette à l'avocat sur une deuxième tortilla; placez, avocat vers le haut, sur le poulet. Saupoudrer avec la moitié de la laitue. Garnir d'une troisième tortilla; tartiner avec la moitié des haricots. Garnir d'une autre tortilla; ajoutez la moitié de la crème sure, du poivron rouge, des oignons verts et du fromage.

• Étape 3

  Répéter plusieurs fois en terminant par le reste de la crème sure, du poivron rouge, des oignons verts et du fromage. Saupoudrer d'olives. Servir immédiatement ou couvrir et refroidir jusqu'à 3 heures.

• Étape 4

  Pour servir, couper en quartiers. Passer la sauce taco. Donne 8 portions de plat principal.

Conseils

Assemblez la pile de tortillas. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 heures.

Apports nutritionnels

Par portion: 392 calories (3 g de gras saturés, 42 mg de cholestérol, 566 mg de sodium, 42 g de glucides, 4 g de fibres, 24 g de protéines).