Porc Teriyaki lo mein | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

12 onces longe de porc désossée
10 oz de spaghetti multigrains séchés ou de pâtes de cheveux d'ange, ou soba (nouilles au sarrasin)
¼ tasse de sauce aux huîtres
¼ tasse de sauce teriyaki à teneur réduite en sodium
¼ de tasse de sherry sec, vin de riz doux (mirin), saké ou bouillon de poulet
2 cuillères à café d'huile de canola
2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché finement
1 oignon rouge moyen, coupé en deux et émincé
3 tasses de champignons frais tranchés (8 onces)
2 tasses de pois mange-tout, coupés en deux

instructions

Étape 1
Si désiré, congelez partiellement la viande pour trancher plus facilement. Enlevez le gras de la viande. Couper la viande en tranches minces en lanières. Mettre de côté.
Étape 2
Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage; drainer. Rincer à l'eau froide; égoutter à nouveau. Pour la sauce, dans un petit bol, mélanger la sauce aux huîtres, la sauce teriyaki et le sherry. Mettre de côté.
Étape 3
Versez l'huile de canola et l'huile de sésame dans un wok ou une poêle antiadhésive de 12 pouces; chauffer le wok à feu moyen-vif. (Ajoutez de l'huile de canola au besoin pendant la cuisson.) Ajoutez du gingembre; cuire et remuer pendant 15 secondes. Ajouter l'oignon rouge; cuire et remuer pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons; cuire et remuer pendant 2 minutes. Ajouter les pois mange-tout; cuire et remuer environ 1 minute ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants. Retirez les légumes du wok; couvrir et garder au chaud.
Étape 4
Ajouter la viande au wok. Cuire et remuer pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement rose au centre. Ajouter les spaghettis, les légumes et la sauce cuits. À l'aide de deux spatules ou de cuillères en bois, mélanger délicatement le mélange pendant 3 ou 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 331 calories (1 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 31 mg de cholestérol, 634 mg de sodium, 41 g de glucides, 5 g de fibres, 5 g de sucre et 24 g de protéines.