Biscuits à la menthe tourbillonnants | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
½ cuillère à café de levure chimique
1 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille
½ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
10 gouttes de colorant alimentaire rouge
10 gouttes de colorant alimentaire vert
Sucre

instructions

Étape 1
Dans un bol moyen, mélanger la farine et la poudre à pâte; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre 1 tasse; battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez l'oeuf, la vanille et l'extrait; bat bien. Ajouter le mélange de farine; battre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Divisez la pâte en trois portions égales. Incorporer le colorant alimentaire rouge dans une portion, mélanger le colorant alimentaire vert dans une autre et laisser la portion de pâte restante lisse. Couverture; laisser refroidir environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
Étape 2
Préchauffer le four à 375 degrés F. Divisez chaque couleur de la pâte en quatre portions égales. Sur une surface légèrement enfarinée, enroulez chaque portion en une corde d’un diamètre de 1/2-inch. Placez une corde rouge, une corde verte et une corde simple côte à côte. Twist ensemble. Répétez avec les cordes restantes. Refroidissez la pâte pendant 30 minutes. Coupez les cordes en tranches de 1/2 po d'épaisseur pour les gros biscuits ou de tranches de 1/4 po d'épaisseur pour les plus petites. Rouler délicatement les tranches en boules en mélangeant le moins possible de couleurs. Placez environ 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. En utilisant le fond d’un verre trempé dans du sucre, aplatissez chaque boule à une épaisseur de 1/4 de pouce.
Étape 3
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient pris (attendre 8 à 10 minutes pour les gros biscuits; 6 à 8 minutes pour les plus petits). Transférer les cookies sur des grilles; cool. Donne environ 72 biscuits (144/2) ou 144 biscuits (1-1 / 4 pouce).

Conseils

Placez en couches séparées par du papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.