Swingin 'spuds de printemps | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ livres de pommes de terre nouvelles minuscules, coupées en deux (ou coupées en quatre si grandes)
• 16 oignons perlés
• 1 tasse de morilles fraîches et / ou de champignons de Paris frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté
• ¼ - 0, 5 cuillère à café de sel

instructions

• Étape 1

  Cuire les pommes de terre à couvert dans une petite quantité d'eau bouillante salée pendant 7 minutes. Ajoutez les oignons. Cuire à couvert pendant encore 3 minutes. Bien égoutter. Retirer les pommes de terre et les oignons de la poêle.

• Étape 2

  Pliez un morceau de papier d'aluminium épais de 36 x 18 pouces en deux pour obtenir une feuille double épaisseur de 18 x 18 pouces. Couper les gros champignons en deux dans le sens de la longueur. Placez les pommes de terre, les oignons et les champignons au centre de la feuille. Arroser les légumes avec de l'huile d'olive. Saupoudrer de zeste d'orange et de sel.

• Étape 3

  Amener les deux bords opposés de la feuille et sceller avec un double pli. Ensuite, pliez les extrémités restantes pour enfermer complètement les légumes, laissant un espace pour la vapeur.

• Étape 4

  Dans un grill avec un couvercle, disposez les charbons préchauffés autour du plateau d'égouttement. Testez pour la chaleur moyenne où les légumes vont cuire. Placez le sachet en aluminium sur la grille du grill. Couvrir et griller environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Donne 6 portions de plats d'accompagnement.

Conseils

Les spuds sont montrés sur la photo de Sassy Mojo Pork. Si vous servez ces pommes de terre avec du porc Sassy Mojo, placez le paquet de papier d'aluminium sur le gril à côté de la rôtissoire au cours des 20 dernières minutes de cuisson.

Apports nutritionnels

Par portion: 161 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 98 mg de sodium, 28 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de protéines).