Ricotta douce avec amaretti et sauce aux prunes fraîches | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 fromage ricotta de carton de 15 onces
• Tasse de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de crème fouettée
• 1 cuillère à café de vanille
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
• 1 ½ livres de prunes rouges ou violettes (environ 5 moyennes), dénoyautées et tranchées
• ¼ tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 tasse d'amaretti concassée grossièrement (environ 3 onces)

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, le sucre en poudre, la crème, la vanille et la cannelle. Couvrir et refroidir pendant 4 à 24 heures.

• Étape 2

  Dans une casserole moyenne, combiner les prunes et le sucre cristallisé. Cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les prunes soient tendres, en remuant de temps en temps. Retirer du feu; incorporer le jus de citron. Transférer dans un grand bol. Couvrir et refroidir de 1 à 24 heures.

• Étape 3

  Pour servir, répartir le mélange de ricotta dans six gobelets ou plats à dessert. Recouvrir du mélange de prunes et des amaretti broyés.