Carottes glacées au chili et à la coriandre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 lb de carottes entières, dont le dessus est coupé à 1/2 pouce (utilisez une cocotte courte ou coupez-les en deux dans le sens de la largeur)
• 1 tasse de poireaux tranchés
• ½ tasse de bouillon de poulet
• ½ cuillère à café de sel
• ½ tasse de sauce chili douce asiatique
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
• coupé de coriandre fraîche

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes, mélanger les carottes, les poireaux, le bouillon et le sel. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 heures et demie à 3 heures.

• Étape 2

  Si vous utilisez faible, choisissez une valeur élevée. Dans un petit bol, mélanger la sauce chili douce asiatique, la fécule de maïs et le gingembre râpé. incorporer dans les carottes. Couvrir et cuire 45 minutes de plus ou jusqu'à épaississement et bouillonnement. Saupoudrer de coriandre fraîche coupée avant de servir.