Pêches au basilic | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 5 pêches ou nectarines moyennes
• ½ tasse de vin blanc doux, tel que le Gewurztraminer ou le Riesling ou le jus de pomme
• Tasse de feuilles de basilic frais
• 1 - 2 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• Feuilles de basilic fraîches coupées et / ou entières

instructions

• Étape 1

  Retirer les noyaux de 2 pêches non pelées; hacher. Mettez de côté les pêches entières restantes.

• Étape 2

  Dans une casserole moyenne, combiner les pêches hachées, le vin, 1/3 tasse de basilic et le sucre, si nécessaire, pour sucrer. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

• Étape 3

  Retirez et jetez le basilic. Verser le mélange de pêches dans un mélangeur ou un robot culinaire; couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse.

• Étape 4

  Retirer les noyaux des pêches restantes et les couper en quartiers. Servir avec une sauce à la pêche et du basilic.

Apports nutritionnels

Par portion: 73 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 0 mg de sodium, 13 g de glucides, 2 g de fibres, 10 g de sucre, 1 g de protéines.