Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Pour un barbecue au charbon:
- Pour un gril à gaz:
- Conseil de cuisine d'essai:
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
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Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'ail et la 1/2 cuillère à café de sel. Couverture; laisser reposer à température ambiante 20 minutes. Ajouter l'huile d'olive en fouettant. Ajouter les courges, les tomates et le poivron jaune et jaune pour bébé. Remuer doucement. Mettre de côté. Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre.
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Ajouter la roquette et le persil au mélange de tomates; mélanger doucement pour combiner; servir avec des steaks grillés. Donne 4 portions.
Pour un barbecue au charbon:
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Faire griller les steaks sur une grille du barbecue découvert, directement sur du charbon moyen, à la cuisson désirée, en les retournant une fois à mi-cuisson. Prévoyez de 8 à 12 minutes pour les aliments moyennement rares (145 degrés F) et de 10 à 15 minutes pour les moyens (160 degrés F).
Pour un gril à gaz:
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Pour un gril à gaz: Préchauffer le gril. Réduire le feu à moyen. Placer le bifteck sur la grille du barbecue sur le feu. Couvrir et griller comme ci-dessus.
Conseil de cuisine d'essai:
La roquette, une salade verte, ajoute une note poivrée à ce plat.
Apports nutritionnels
Par portion: 602 calories (10 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 19 g de gras monoinsaturés), 165 mg de cholestérol, 470 mg de sodium, 6 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de sucre, 59 g de protéines.
