Poblanos à la cuillère | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 piments poblano
• Spray de cuisson antiadhésif
• Tasse de semoule de maïs jaune
• Tasse de maïs en grains entiers, de maïs décongelé ou de maïs frais grillés au four, congelés
• ¼ tasse de farine tout usage
• ¼ tasse) de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel kasher
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• ½ tasse de babeurre
• ½ tasse de crème épaisse
• 1 oeuf
• Tasse de fromage bleu émietté (3 onces)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le gril. Disposer les poivrons sur un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium. Faire griller à 15 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit noircie de tous les côtés, en tournant de temps à autre. Transférer dans un bol résistant à la chaleur. Couvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir.

• Étape 2

  Une fois assez froid pour être manipulé, retirez la peau. Couper une petite fente sur un côté en gardant le poivre intact. retirer doucement les graines. Basculez doucement dans un bol d'eau pour vous assurer que toutes les graines sont enlevées. Pat sec.

• Étape 3

  Préchauffer le four à 375 ° F. Enduire un plat allant au four de 3 pintes d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Dans un bol, mélanger la semoule de maïs, le maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte, 1/2 cuillère à thé de sel et 1/4 de cuillère à thé de poivre noir.

• Étape 4

  Dans un bol séparé, fouetter ensemble le babeurre, la crème et l'œuf. Verser dans le mélange sec; remuer pour combiner. Incorporer la moitié du fromage bleu.

• Étape 5

  Disposer les poblanos en une seule couche dans un plat préparé. Remplissez doucement chaque poivron avec une cuillère de pain. Répartir le reste de la pâte autour des poivrons. Saupoudrer du reste du fromage bleu. Cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit gonflé et doré mais encore tendre. Laisser reposer 10 minutes. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 315 calories (8 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 65 mg de cholestérol, 405 mg de sodium, 40 g de glucides, 2 g de fibres, 12 g de sucre, 10 g de protéines.