Pesto aux épinards et à l'origan | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅓ tasse d'huile d'olive
• 1 ½ tasse de jeunes pousses d'épinard bien tassées, hachées grossièrement
• ½ tasse de feuilles d'origan bien tassées
• ½ tasse de noix grillées et hachées grossièrement
• 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 oz de fromage Asiago, râpé (3/4 tasse)
• Huile d'olive

instructions

• Étape 1

  Dans un robot culinaire, mélanger 1/3 tasse d'huile d'olive, d'épinards, d'origan, de noix de Grenoble, d'ail et de sel. Couvrir et traiter jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse, en arrêtant et en grattant les côtés au besoin Incorporer le fromage. Ajoutez suffisamment d’huile d’olive (environ 2 cuillères à soupe) pour obtenir la consistance désirée.

Apports nutritionnels

Par portion: 80 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 4 mg de cholestérol, 79 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre et 2 g de protéines.