Pavé de fruits d'automne épicé avec biscuits Graham | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 poires Bosc, Anjou et / ou asiatiques moyennes, pelées, évidées et grossièrement hachées (6 tasses)
• 1 boîte de 14 onces de sauce aux canneberges entières
• 1 tasse de canneberges fraîches
• ½ tasse de raisins secs dorés ou noirs
• ½ tasse de cassonade
• ½ cuillère à café de gingembre moulu
• ¼ de cuillère à café de muscade moulue
• ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
• sel dash
• ½ tasse de biscuits Graham broyés (6 carrés de biscuits Graham)
• 1 oeuf
• ¼ tasse de lait ou de moitié
• ¾ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ tasse de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre brut et / ou de sucre de démérara

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un four hollandais de 4 pintes, mélanger les poires, la sauce aux canneberges, les canneberges, les raisins secs, la cassonade, le gingembre, la noix de muscade, le poivre de cayenne et le sel dash. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen. Cuire à découvert pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les biscuits Graham, l’œuf et le lait; mettre de côté. Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la poudre à pâte et le demi-cuillère à thé de sel. Couvrir et pulser avec plusieurs tours tout ou rien jusqu'à ce que le tout soit combiné Ajoutez du beurre; battre plusieurs fois jusqu'à ce que le beurre soit incorporé et qu'il n'y ait pas de morceaux de beurre plus gros que de petits pois. Ajouter le mélange de biscuits Graham; impulsion avec quelques allumer / éteindre jusqu'à ce que combiné.

• Étape 3

  Répartir le mélange de poires chaudes dans huit coupes à crème ou ramequins de 6 à 8 onces. Placez les tasses dans un plat de 15 x 10 x 1 po. À l'aide d'une cuillère, déposez un tas de pâte sur le mélange de poires dans chaque tasse. Saupoudrer le sucre brut sur les monticules de pâte.

• Étape 4

  Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Refroidissez sur une grille pendant 25 minutes. Servez chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 385 calories (4 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 42 mg de cholestérol, 338 mg de sodium, 80 g de glucides, 6 g de fibres, 58 g de sucre et 4 g de protéines.