Spaghetti aux boulettes de dinde | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oeuf battu
• 2 cuillères à soupe de lait
• ¼ tasse de chapelure fine et sèche
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à thé d'assaisonnement à l'italienne, écrasé
• ½ cuillère à café de poivre
• Dinde crue moulue de 1 livre
• 1 gros oignon, haché (1 tasse)
• 1 poivron vert moyen, haché grossièrement (1/2 tasse)
• 1 carotte moyenne, hachée grossièrement (1/2 tasse)
• 1 branche de céleri tranchée (1/2 tasse)
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 4 grosses tomates mûres pelées et hachées (4 tasses) ou deux tomates en boîte de 16 onces coupées en morceaux
• 1 boîte de tomates de 6 oz
• 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café de poudre d'ail
• 12 onces de spaghettis ou mostaccioli séchés emballés

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger l'oeuf, le lait, la chapelure, 1/2 cuillère à thé de sel, 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement à l'italienne et le poivre. Ajouter la dinde hachée crue; bien mélanger. Avec les mains humides, façonner le mélange de dinde en vingt-quatre boulettes de viande de 1 pouce. Placez les boulettes de viande dans un plat graissé de 13 x 9 x 2 pouces. Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète (165 degrés Fahrenheit) drainer la graisse.

• Étape 2

  Pour la sauce, cuire l'oignon, le poivron vert, la carotte et le céleri dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer les tomates en conserve fraîches ou non égouttées, la pâte de tomates, 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne, le sucre, le sel et la poudre d'ail. Porter à ébullition; ajouter les boulettes de viande. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Si nécessaire, découvrir et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à consistance désirée de la sauce, en remuant de temps en temps.

• Étape 3

  Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Drainer.

• Étape 4

  Disposez les pâtes dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat. Déposer les boulettes de viande et la sauce sur les pâtes. Donne 6 portions de plat principal.

Conseils

Préparer et cuire des boulettes de viande. Transférer dans un récipient hermétique. Refroidissez jusqu'à 24 heures. Ou bien, scellez, étiquetez et congelez jusqu'à 1 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 442 calories (2 g de gras saturés, 64 mg de cholestérol, 686 mg de sodium, 65 g de glucides, 22 g de protéines).