Brioches à la cannelle au levain | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de levain au levain pour pain pain macine
• ⅓ tasse d'eau
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
• 3 tasses de farine à pain
• ¾ cuillère à café de sel
• 1 ¼ cuillère à café de levure sèche active ou de levure en machine à pain
• ½ tasse de pacanes hachées
• ⅓ tasse de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre fondu
• ¼ tasse de crème à fouetter
• 1 tasse de sucre en poudre tamisé (facultatif)
• ½ cuillère à café de vanille (facultatif)
• Lait, facultatif)

instructions

• Étape 1

  Ajouter les 8 premiers ingrédients à une machine à pain de 1-1 / 2- ou 2 livres selon les instructions du fabricant. Sélectionnez le cycle de pâte. Lorsque le cycle est terminé, retirer la pâte de la machine. Coup de poing. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les pacanes, le sucre en poudre, le sucre brun et la cannelle.

• Étape 3

  Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte dans un carré de 12 pouces. Badigeonner de la margarine ou du beurre fondu et saupoudrer de garniture. Rouler dans une spirale; bord du joint. Couper en 12 tranches. Placez les côtés coupés dans un plat graissé de 13 x 9 x 2 pouces. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud environ 30 minutes ou jusqu'à presque le double. Arroser de crème fouettée sur les petits pains. Faites cuire les petits pains au four à 375 degrés F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir dans le moule environ 5 minutes. inverser sur une grille.

• Étape 4

  Si désiré, dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et la vanille. Incorporer suffisamment de lait (1 à 2 c. À soupe) pour obtenir un glaçage de consistance égouttée. Arroser les petits pains.

Apports nutritionnels

Par portion: 281 calories (2 g de lipides saturés, 25 mg de cholestérol, 177 mg de sodium, 44 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de protéines).