Bâtonnets de soupe | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 ¼ tasse d'eau tiède (105 à 115 degrés F)
1 paquet de levure sèche active
3 ½ tasse de farine tout usage
½ tasse de farine de blé entier
⅓ tasse d'huile d'olive
1 oeuf
¼ tasse de cassonade
2 cuillères à café de poudre de chili (facultatif)
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de cannelle moulue
1 recette beurre de miel épicé, recette ci-dessous

instructions

Étape 1
Dans un bol, mélanger l'eau tiède et la levure. Mélangez pour vous dissoudre. Ajoutez 1 tasse de farine tout usage, de farine de blé entier, d'huile d'olive, d'oeuf, de sucre, de poudre de chili, de lamelles et de cannelle.
Étape 2
Incorporer le reste de la farine pour obtenir une pâte molle qui s’éloigne des parois du bol (la pâte sera collante). Enduire le contenant de 2 pintes d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez la pâte dans un récipient. Couverture; réfrigérer pendant la nuit.
Étape 3
Lorsque vous êtes prêt à utiliser, coupez la pâte. Démouler sur une feuille de papier sulfurisé farinée. Pat ou rouler la pâte dans un rectangle de 15x12 pouces. Transférer le parchemin avec la pâte sur une grande plaque à pâtisserie.
Étape 4
À l'aide d'un couteau à pizza ou d'un couteau fariné, coupez la pâte en largeur en 20 lanières d'environ 3/4 po de largeur. (Trempez le couteau dans la farine au besoin pour éviter de coller.) Couvrir; laisser lever 1 heure ou jusqu'à ce que sa taille double. Badigeonner d'huile d'olive.
Étape 5
Préchauffer le four à 375 degrés F. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que doré. Glisser les bâtonnets de soupe sur une planche à découper; cool légèrement. Couper à part. Servir avec du beurre épicé au miel. Donne 20 bâtons.

Apports nutritionnels

Par portion: 169 calories (8 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 19 mg de cholestérol, 129 mg de sodium, 21 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de sucre et 3 g de protéines.