Salsa récolte Sonoma | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tomates Roma coupées en deux, épépinées et hachées très grossièrement
• ½ petit oignon rouge, coupé
• ¼ petit cantaloup, épépiné, pelé et découpé
• 1 pomme Gravenstein ou dame rose, évidée et coupée en morceaux
• ½ poivron vert moyen, épépiné et coupé en morceaux
• 1 piment jalapeno chili frais, épépiné et coupé en morceaux *
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de cumin moulu
• Croustilles de tortilla ou quartiers de poivron orange ou rouge

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger les tomates, l’oignon, le cantaloup, la pomme, le poivron vert, le piment jalapeno, le sucre, le jus de citron vert, le sel et le cumin. Couvrir et pulser avec plusieurs tours d'arrêt / allumage jusqu'à hachage. (Ou hachez grossièrement avec un couteau.) Couvrir et laisser refroidir de 1 à 6 heures avant de servir. Remuez bien avant de servir. Servir avec des frites. Donne 3 tasses de salsa.

* La sécurité du poivre du Chili

Parce que les piments forts, tels que les jalapenos, contiennent des huiles volatiles qui peuvent brûler la peau et les yeux, évitez autant que possible le contact direct avec les piments. Lorsque vous travaillez avec des piments, portez des gants en plastique ou en caoutchouc. Si vos mains nues touchent les poivrons du Chili, lavez-vous bien les mains avec du savon et de l'eau.

Apports nutritionnels

Par portion: 20 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 51 mg de sodium, 5 g de glucides, 1 g de fibres, 4 g de sucre, 0 g de protéines.