Ragoût de côtes courtes simple | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 livres de côtes de boeuf désossées
• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 livre de petites pommes de terre nouvelles coupées en deux
• 5 carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
• 1 sauce au bœuf en pot de 12 oz
• ½ tasse de sauce aux prunes ou de sauce hoisin en bouteille

instructions

• Étape 1

  Enlevez le gras de la viande. Couper la viande en morceaux de 1 1/2 pouce. Enduisez légèrement une poêle de 12 pouces non chauffée avec un aérosol de cuisson. Préchauffer la poêle à feu moyen. Faire brunir la viande, moitié par une, dans une poêle chaude. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Dans une mijoteuse de 3-1 / 2- ou 4 pintes, mélanger la viande, les pommes de terre et les carottes. Dans un bol moyen, mélanger la sauce et la sauce aux prunes; verser sur le mélange de viande.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 heures et demie à 4 heures. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 621 calories (11 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 11 g de lipides monoinsaturés), 173 mg de cholestérol, 670 mg de sodium, 30 g de glucides, 3 g de fibres, 5 g de sucre et 62 g de protéines.