Crevettes aux poivrons | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de crevettes fraîches ou congelées, pelées et déveinées
• 1 ½ tasse de poivrons verts, rouges et / ou jaunes hachés
• 1 tasse d'oignon haché
• 2 cuillères à café de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe de marsala sec, de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
• ½ cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de basilic séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à café de poivron rouge broyé
• 2 tasses d'orzo ou de riz cuit chaud
• Tranches de citrons

instructions

• Étape 1

  Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Dans une grande poêle, cuire les poivrons et l'oignon dans une petite quantité d'eau bouillante jusqu'à tendreté (environ 3 minutes). Drainer. Mélanger les crevettes avec la fécule de maïs.

• Étape 2

  Incorporer les crevettes, le marsala, le zeste de citron, le jus de citron, le basilic, le sel et le poivron rouge broyé à la poêle. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, en remuant de temps en temps. Servir avec de l'orzo cuit chaud. Décorer de tranches de citron. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 199 calories (0 g de gras saturés, 161 mg de cholestérol, 322 mg de sodium, 24 g de glucides, 2 g de fibres, 21 g de protéines).