Pommes de terre râpées avec saucisses et pommes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre
• ½ paquet de 26 oz de pommes de terre râpées et congelées, congelées (environ 5 tasses)
• 1 cuillère à soupe de thym frais ou 1 c. thym séché, broyé
• 6 onces de saucisse fumée cuite, hachée grossièrement
• 1 pomme moyenne, telle que Golden Delicious, coupée en quartiers fins

instructions

• Étape 1

  Dans une poêle en fonte ou antiadhésive de 10 pouces, faites chauffer l'huile à feu moyen et 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les pommes de terre en couche uniforme. Cuire 8 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à coloration légère. Incorporer la moitié du thym et 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu. Avec une large spatule en métal, appuyez fermement. Cuire environ 8 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

• Étape 2

  Entre-temps, dans une poêle moyenne, faire fondre le reste du beurre à feu moyen. Ajouter la saucisse et la pomme. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la pomme soit tendre. Incorporer le thym restant.

• Étape 3

  Démouler les pommes de terre sur un plateau de service; garnir du mélange de pommes. Ajouter du sel au goût. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 376 calories (10 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 13 g de lipides monoinsaturés), 45 mg de cholestérol, 866 mg de sodium, 23 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de sucre et 12 g de protéines.