Omelette au four fourrée au jambon et aux raisins | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 paquet de 6 onces de jambon cuit et tranché
1 ⅓ tasse de jus de pomme
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
¼ de cuillère à café de cannelle moulue
1 grosse pomme pelée, épépinée et hachée
¼ tasse de raisins secs
2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
12 oeufs
¼ tasse d'eau
½ cuillère à café de sel
⅛ cuillère à café de poivre
¼ tasse d'amandes tranchées grillées
Tranches d'oranges (facultatif)
Feuilles de céleri ou de persil (facultatif)

instructions

Étape 1
Préchauffer le four à 400 ° F. Couper le jambon en lamelles. Mettre de côté.
Étape 2
Dans une casserole moyenne, mélanger le jus de pomme, la fécule de maïs et la cannelle. Incorporer la pomme et les raisins secs. Cuire et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles. Incorporer le jambon. Cuire et remuer environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Mettre de côté.
Étape 3
Placez la margarine ou le beurre dans un plat allant au four de 15 x 10 x 1 po. Placez au four pendant 2 minutes pour faire fondre la margarine.
Étape 4
Dans un bol, mélanger les œufs, l'eau, le sel et le poivre. À l'aide d'une fourchette ou d'un batteur rotatif, battre jusqu'à ce que tout soit mélangé mais pas mousseux. Inclinez la margarine chaude dans la casserole pour bien la couvrir. Placez la casserole sur la grille du four. Versez délicatement le mélange d'oeufs dans la poêle. Cuire au four environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris, mais qu'ils aient toujours une surface brillante.
Étape 5
Pendant ce temps, réchauffez le remplissage si nécessaire. Couper l'omelette en 6 carrés (environ 5 x 5 pouces). Retirez chaque omelette à l'aide d'une grande spatule. inverser les carrés d'omelette dans des assiettes chaudes. Verser un peu de farce sur la moitié de chaque omelette; replier l'autre moitié sur le remplissage en formant un triangle ou un rectangle. Saupoudrer d'amandes. Si désiré, décorer de tranches d'orange et de feuilles de céleri ou de brins de persil. Donne 6 portions.