Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 450 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Déposer le jalapeno sur une plaque à pâtisserie. Rôtir pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit carbonisée, en tournant de temps en temps. Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes. Tailler, peler et épépiner le jalapeno. Placez dans un mélangeur avec les avocats, le bouillon, le vinaigre, le cumin et la vanille (le cas échéant); couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol de service. Servir à température ambiante ou couvrir et laisser refroidir jusqu'à 24 heures. Saupoudrer avec le mélange d'épices.
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Les poivrons du Chili contiennent des huiles qui peuvent irriter votre peau et vos yeux. Portez des gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec eux.
Apports nutritionnels
Par portion: 101 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 5 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 189 mg de sodium, 8 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de sucre, 2 g de protéines.Mélange d'épices au sésame
Ingrédients
instructions
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Dans une petite poêle, faire griller les graines de sésame, les graines de coriandre et les graines de cumin à feu moyen pendant 2 minutes. Retirer; cool. Écraser grossièrement les graines; combiner avec du poivron rouge broyé et du poivre noir grossièrement moulu. Magasin, couvert, à la température ambiante jusqu'à 1 mois.
