Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, tapissez vingt-quatre moules à muffins avec des doublures en papier. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre, environ 1/4 tasse à la fois, en battant à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. Gratter les parois du bol; battre à vitesse moyenne environ 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Battre l'extrait de racine de bière et la vanille. Ajouter alternativement le mélange de farine et la bière de racine au mélange de beurre, en battant à vitesse réduite après chaque addition, jusqu'à consistance homogène.
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Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun des deux tiers aux trois quarts. Utilisez le dos d'une cuillère pour lisser la pâte dans des tasses.
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Cuire au four de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir les gâteaux dans des moules à muffins sur une grille pendant 10 minutes. Retirer les cupcakes des moules à muffins. Refroidissez complètement sur des grilles.
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Arroser ou étendre le glaçage flottant sur les cupcakes. Si désiré, garnissez chaque cupcake avec un bonbon à la racinette et une moitié de paille. Donne 24 cupcakes (2-1 / 2-inch).
Apports nutritionnels
Par portion: 268 calories (5 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 49 mg de cholestérol, 155 mg de sodium, 45 g de glucides, 0 g de fibres, 35 g de sucre, 2 g de protéines.Glaçage flottant
Ingrédients
instructions
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Laisser le beurre reposer à la température ambiante pendant 30 minutes. Laisser la crème glacée reposer à la température ambiante pendant 10 minutes. Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Battez dans 1/2 tasse de glace et la vanille. Incorporer graduellement le sucre en poudre. Si nécessaire, incorporer suffisamment de crème glacée restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour obtenir une consistance pour le glaçage ou l'étalement.
