Riz au lait avec des abricots et un tourbillon de cerises | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 6 ½ tasses d'eau
• 1 ⅓ tasse de riz converti (ne pas remplacer le riz à grain long)
• ½ tasse) de sucre
• 1 tasse d'abricots secs et / ou de cerises séchées
• 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 1 cuillère à soupe de vanille
• ¾ cuillère à café de cardamome moulue
• Yogourt grec à la vanille de 1 once
• ½ tasse de confiture de cerises

instructions

• Étape 1

  Enduire une mijoteuse de 3 1 / 2- ou 4 pintes avec un aérosol de cuisson; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger l'eau, le riz non cuit et le sucre. Ajouter les abricots, le beurre, la vanille et la cardamome. Mélangez bien. Transférer dans une mijoteuse préparée.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures et demie (ne pas remuer). Éteindre le feu; incorporer le yogourt. Servez chaud.

• Étape 3

  Juste avant de servir, dans une petite casserole, faites chauffer les conserves de cerises jusqu'à ce qu'elles soient fondues (ou placez-les dans un petit bol allant au micro-ondes et mettez au micro-ondes à puissance cent pour cent (maximum) pendant 30 secondes).

• Étape 4

  Mélangez le pouding au riz avant de servir. Garnissez chaque portion de 1 à 2 cuillerées à thé de conserves de cerises. Utilisez un couteau pour remuer doucement dans les conserves.

Apports nutritionnels

Par portion: 152 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 4 mg de cholestérol, 23 mg de sodium, 32 g de glucides, 1 g de fibres, 17 g de sucre, 2 g de protéines.