Riz pilaf aux oranges et aux noix | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de champignons tranchés (4 onces)
• 1 tasse de céleri en tranches (2 tiges)
• 1 tasse d'oignon finement haché (1 gros)
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 14 oz once de bouillon de poulet
• ⅔ tasse d'eau
• 1 paquet de 6 onces mélange à grains longs et riz sauvage
• 2 oranges moyennes, pelées et sectionnées, ou une tranche d'orange mandarine de 11 onces, égouttées
• ½ tasse de noix grillées hachées

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, cuire les champignons, le céleri et l'oignon dans l'huile chaude environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter le bouillon et l'eau; porter à ébullition. Incorporer le mélange de riz et le sachet d'assaisonnement; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirer du feu. Incorporer délicatement les quartiers d'orange et les noix. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 214 calories (1 g de lipides saturés, 6 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides mono-insaturés), 1 mg de cholestérol, 673 mg de sodium, 29 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de sucre et 6 g de protéines.