Riz pilaf | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Tasse de riz à grains longs ou basmati
2 cuillères à soupe de prosciutto finement haché ou de jambon cuit
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
¾ tasse d'eau
2 cuillères à soupe de raisins secs ou de raisins secs
2 cuillères à soupe de poivron rouge ou vert doux haché
2 cuillères à soupe de vin blanc sec, de jus de pomme ou d'eau
¼ de cuillère à café de granules de bouillon de poulet instantanés
⅛ cuillère à café de basilic séché, d'origan ou d'assaisonnement à l'italienne, broyée
2 oignons verts tranchés (1/4 tasse)
2 cuillères à soupe de pignons de pin, d'amandes effilées ou de pacanes hachées, grillées

Étape 1
Dans une casserole moyenne, cuire et remuer le riz à grains longs ou basmati, le prosciutto ou le jambon et l'ail dans la margarine chaude ou le beurre environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit brun clair.
Étape 2
Incorporer délicatement dans l'eau; groseilles ou raisins secs; poivron rouge ou vert doux; vin, jus de pomme ou eau; granules de bouillon de poulet; et le basilic, l'origan ou l'assaisonnement à l'italienne. Amener le mélange à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé. Incorporer les oignons verts et les pignons de pin, les amandes ou les pacanes. Sers immédiatement. Donne 2 portions.