Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du moule. Mettez la casserole de côté.
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Pour la croûte, dans un bol moyen, battre 1 tasse de beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Battre 2 tasses de farine, de cassonade et de sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Presser le mélange uniformément sur le fond du moule préparé. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris et brun clair. Refroidissez sur une grille pendant 5 minutes.
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Badigeonner légèrement le papier d'aluminium exposé sur les côtés du moule avec du beurre ramolli supplémentaire pour empêcher le remplissage de coller. Étaler soigneusement la confiture uniformément sur la croûte. Saupoudrer de framboises.
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Pour le remplissage, dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le fromage de chèvre à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Incorporer le sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de farine. Battre l'œuf, le jaune d'œuf, le zeste de citron, le jus de citron et la vanille jusqu'à consistance lisse. Verser la garniture sur les framboises.
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Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 1 heure. Couvrir et refroidir pendant 2 heures (le dessus peut se fissurer légèrement). En utilisant les bords de la feuille, soulevez les barres non coupées du moule. Couper en barres. Conserver au réfrigérateur.
Apports nutritionnels
Par portion: 209 calories (7 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 48 mg de cholestérol, 88 mg de sodium, 23 g de glucides, 1 g de fibres, 12 g de sucre et 3 g de protéines.
