Farce aux poires et aux noix de pécan | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Pain blanc à texture ferme de 1 livre
• 2 cuillères à soupe de beurre (pas de substituts)
• 1 gros oignon, haché (1 tasse)
• 2 grosses poires Bartlett mûres et fermes, évidées, pelées et hachées
• ½ - 0, 75 tasse d'eau
• ¼ tasse de beurre (pas de substituts)
• 1 tasse de moitiés de pacanes, grillées et hachées grossièrement
• 2 cuillères à soupe de persil italien frais ciselé
• ¼ de cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
• ⅛ cuillère à café de sel
• Poivre noir fraîchement moulu Dash

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F

• Étape 2

  Étaler les tranches de pain sur des plaques à pâtisserie. Placez les plaques à pâtisserie dans le four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit sec.

• Étape 3

  Placez les 2 cuillères à soupe de beurre, l'oignon et la poire dans une grande poêle; cuire à feu moyen jusqu'à tendreté mais pas brun, environ 4 minutes. Mettre de côté.

• Étape 4

  Casser le pain séché en petits morceaux. Placez dans un très grand bol. Amener 1/2 tasse d'eau et 1/4 tasse de beurre à ébullition dans une petite casserole. Ajouter à la chapelure et mélanger jusqu'à humidification.

• Étape 5

  Incorporer le mélange de poires, les pacanes, le persil, la noix de muscade, le sel et le poivre. Ajouter le reste de l'eau au besoin jusqu'à ce que le mélange atteigne l'humidité désirée. Farcir la dinde et la rôtir au four à 325 degrés F ou transférer la farce dans une casserole de 2 pintes et cuire au four, à couvert au four à 325 degrés F ou 350 degrés F environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Donne 12 à 14 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 244 calories (4 g de gras saturés, 16 mg de cholestérol, 291 mg de sodium, 26 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de protéines).