Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Apports nutritionnels
- Glaçage à la noix de coco et aux pacanes
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Séparez les œufs. Laisser les jaunes d'œufs, les blancs d'œufs et le beurre reposer à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser et fariner légèrement deux moules à gâteaux ronds de 9x1-1 / 2-inch ou 8x1-1 / 2-inch; mettre les casseroles de côté. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.
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Dans une petite casserole, mélanger le chocolat et 1/3 de tasse d’eau. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu; cool.
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Gratter les parois du bol; continuer à battre pendant 2 minutes. Battre les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition (environ 1 minute au total). Incorporer la préparation au chocolat refroidie et la vanille. Ajouter le mélange de farine et le babeurre en alternant au mélange battu; battre à basse vitesse après chaque addition jusqu'à ce que le tout soit combiné.
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Bien laver les batteurs. Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à ce que des pics fermes se forment (les pointes restent droites). Incorporer délicatement les blancs d'œufs dans la pâte. Étaler la pâte dans les moules préparés.
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Cuire au four à 350 degrés F pendant 20 à 25 minutes pour des casseroles de 9 pouces. 25 à 30 minutes pour des casseroles de 8 pouces ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois en ressorte propre. Laisser refroidir les gâteaux sur des grilles pendant 10 minutes. Retirer des casseroles. Refroidir à fond sur des grilles. Étaler le glaçage noix de coco-noix de pécan sur le dessus des gâteaux, en superposant les couches. Donne 12 à 16 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 484 calories (15 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 115 mg de cholestérol, 371 mg de sodium, 52 g de glucides, 2 g de fibres, 31 g de sucre et 7 g de protéines.Glaçage à la noix de coco et aux pacanes
Ingrédients
instructions
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Dans une casserole moyenne, battre légèrement l'oeuf. Incorporer le lait évaporé, le sucre et le beurre. Cuire et remuer à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles. Retirer du feu; incorporer la noix de coco et les pacanes hachées. Couvrir et laisser refroidir complètement.
