Tacos de porc râpés rapides | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 rôti de porc cuit réfrigéré de 17 oz
• 12 coquilles à tacos ou six tortillas à la farine de 6 à 8 pouces
• ¾ tasse de salsa en bouteille
• 2 tasses de laitue déchiquetée
• ½ tasse de fromage Monterey Jack ou de fromage enchilado anejo finement râpé (2 onces)
• ¼ tasse d'olives mûres dénoyautées en rondelles
• Crème sure de produits laitiers (facultatif)
• 1 avocat moyen, coupé en deux, épépiné, pelé et haché (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Placez le porc et les jus dans un plat à four carré allant au micro-ondes de 2 litres. Couvrir légèrement et cuire au micro-ondes à 100% (maximum) pendant 2 minutes. Râpez le porc en utilisant deux fourchettes pour faire passer la viande dans des directions opposées. Égoutter le porc et remettre dans le plat de cuisson. Incorporer la salsa. Couvrir légèrement et cuire au four micro-ondes à puissance maximale 2 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Garder au chaud.

• Étape 2

  Pour réchauffer les coquilles à tacos, déposez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les chauffer conformément aux instructions sur l'emballage. (Ou, pour réchauffer les tortillas à la farine, enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium. Faites-les chauffer au four à 350 degrés F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées.)

• Étape 3

  Pour assembler les tacos, placez le mélange de porc dans des coquilles à tacos chaudes. Garnir de laitue, de fromage et d'olives. (Si vous utilisez des tortillas à la farine, placez le mélange de porc au centre des tortillas chaudes et ajoutez le reste des ingrédients; pliez les tortillas en deux.) Si désiré, servez-le avec de la crème sure et de l'avocat.

• Étape 4

  Donne 12 tacos

Apports nutritionnels

Par portion: 137 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 28 mg de cholestérol, 295 mg de sodium, 9 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre, 11 g de protéines.