Queso verde dip | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Dinde hachée non cuite de 1 livre
• Tasse d'oignon haché (1 gros)
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 1 salsa verte de 16 oz (salsa verde)
• 1 paquet de fromage à la crème de 8 onces, coupé en morceaux
• 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé (8 onces)
• 1 poivre poblano moyen, épépiné et haché *
• 1 cuillère à soupe de marinade à la Worcestershire
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche coupée
• Tortillas

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire la dinde hachée et l'oignon dans l'huile chaude à feu moyen jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose et que l'oignon soit tendre. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Dans une cocotte mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes, mélanger le mélange de dinde, la salsa, le fromage à la crème, le fromage Monterey Jack, le poivre poblano, la marinade Worcestershire, le cumin et l'ail.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 à 3 1/2 heures ou à feu vif pendant 1 1/2 à 1 3/4 heures. Remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit mélangé. Servir immédiatement ou rester couvert sur une position tiède ou à feu doux jusqu'à 2 heures. Remuer avant de servir. Saupoudrer de coriandre. Servir avec des chips de tortilla. Donne 22 portions (1/4 tasse)

*

Parce que les piments forts, tels que les poblanos, contiennent des huiles volatiles qui peuvent brûler la peau et les yeux, évitez autant que possible le contact direct avec les piments. Lorsque vous travaillez avec des piments, portez des gants en plastique ou en caoutchouc. Si vos mains nues touchent les poivrons du Chili, lavez-vous bien les mains avec du savon et de l'eau.

Apports nutritionnels

Par portion: 122 calories (5 g de gras saturés, 37 mg de cholestérol, 146 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 7 g de protéines).