Barres de gâteau au fromage citrouille-chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de miettes de biscuits Graham
• ¼ tasse) de sucre
• Tasse de beurre fondu
• 2 paquets de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 ¾ tasse de sucre
• 3 oeufs
• 1 tasse de citrouille en conserve
• ½ cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille
• ½ cuillère à café de vanille
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 6 onces de chocolat mi-sucré, coupé en morceaux ou 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 ¼ tasse de crème sure
• ¼ tasse) de sucre
• Noix de muscade fraîche râpée
• Boucles de chocolat au lait ou de chocolat mi-sucré

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 degrés F. Graisser légèrement un moule de 13 x 9 x 2 pouces; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham et 1/4 de tasse de sucre. Incorporer 1/3 tasse de beurre fondu. Presser le mélange uniformément dans le fond du moule préparé; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre 1-3 / 4. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chaque addition, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer la citrouille, les épices à tarte à la citrouille, la vanille et le sel à vitesse réduite jusqu'à consistance homogène. Retirer 1-1 / 4 tasse du mélange.

• Étape 3

  Dans une petite casserole épaisse, mélanger les 6 onces de chocolat et les 2 cuillères à soupe de beurre. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Fouetter le mélange de chocolat dans le mélange de 1-1 / 4 tasse de potiron. Versez sur la croûte en étalant uniformément. Cuire au four pendant 15 minutes.

• Étape 4

  Versez délicatement le reste du mélange de citrouille sur la couche de chocolat cuit, en l'étalant uniformément. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que le remplissage soit gonflé et le centre ajusté. Refroidir sur une grille pendant 30 minutes.

• Étape 5

  Dans un petit bol, mélanger la crème sure et 1/4 tasse de sucre. Doucement réparties sur les cookies. Cool complètement. Couvrir et refroidir au moins 3 heures. Couper en barres. * Avant de servir, saupoudrer de copeaux de noix de muscade et / ou de chocolat. Donne 24 à 36 barres.

Conseils

Cuire et refroidir les biscuits comme indiqué; coupé en barres. Placez en une seule couche dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Ne pas congeler.

* Conseil de cuisine d'essai:

Pour faire des barres en forme de triangle, coupez les biscuits en quatre bandes dans le sens de la largeur. Ensuite, coupez chaque bande en cinq triangles (vous obtiendrez deux demi-triangles aux extrémités de chaque bande).