Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- * Conseil de cuisine d'essai:
- Apports nutritionnels
- Glaçage au citron
- Ingrédients
- instructions
- Glaçage royal
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Enduisez légèrement les moules à coeur de 3 pouces * ou les moules à muffins de 3-1 / 2 pouce avec un aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté.
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Dans un petit bol, mélanger la farine et la poudre à pâte; mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Incorporer les oeufs, le jaune d'oeuf et la vanille. Battre le mélange de farine. Incorporer le zeste de citron.
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À l'aide d'environ 2 cuillerées à soupe de pâte, étendre dans les moules à coeur ou les moules à muffins. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Transférer soigneusement sur une grille de refroidissement; cool complètement.
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Étendez la moitié des biscuits avec le glaçage au citron blanc et l'autre moitié avec le glaçage au citron rose, ou givrez d'une seule couleur. Laisser reposer sur une grille jusqu'à ce que la glace soit sèche. Transférer une partie du glaçage dans une poche à pâtisserie munie d’un bout pour écrire ou dans un petit sac en plastique à fermeture automatique avec un petit coin découpé aux initiales du tuyau, si vous le souhaitez. Donne environ 20 biscuits.
* Conseil de cuisine d'essai:
Ces biscuits ont été fabriqués dans des moules à gâteaux Heart Cookie de wilton.com. Les casseroles ont une fente pour insérer des bâtons de sucette, mais la pâte est suffisamment épaisse pour ne pas s'écouler de ces rainures. Si vous ne possédez pas de poêle, ni de madeleine, ni de muffins, ajoutez 1/2 tasse de farine tout usage et 1 cuillère à thé de zeste de citron finement déchiqueté. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à une épaisseur allant de 1/8 à 1/4 pouce. Découpez la pâte avec des emporte-pièces en forme de cœur de 3 pouces. Cuire comme ci-dessus.
Apports nutritionnels
Par portion: 200 calories (6 g de gras saturés, 55 mg de cholestérol, 76 mg de sodium, 27 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de protéines).Glaçage au citron
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le jus de citron et le sucre en poudre. Verser la moitié du mélange dans un autre bol. Une goutte à la fois, ajoutez du colorant alimentaire rouge; bien mélanger entre chaque addition pour atteindre la nuance de rose souhaitée.
Glaçage royal
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la poudre de meringue et la crème de tartre. Ajouter de l'eau tiède. Battez au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. battre à haute vitesse pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de sucre soit très dur. Ajouter le zeste de citron. Couvrir le bol avec une serviette en papier humide et une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'à 2 jours. Donne environ 5 tasses.
