Panini prosciutto à la roquette | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 baguette de blé entier ou pain italien de 12 onces (environ 18 pouces de long)
• 3 cuillères à soupe de pesto au basilic préparé
• 8 fines tranches de prosciutto (3 oz)
• 1 tasse de feuilles de roquette légèrement tassées, hachées
• ½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé (2 oz)
• spray d'huile d'olive

instructions

• Étape 1

  Couper le pain en deux horizontalement, puis couper chaque moitié en 6 portions égales. Retirer le centre du pain (congeler pour faire des miettes de pain ou les jeter). Tartinez les côtés coupés du pain avec du pesto.

• Étape 2

  Répartir le prosciutto, la roquette et la mozzarella en six parts de fond de pain. Remplacez les dessus de pain. Enrober légèrement les sandwichs d'huile d'olive des deux côtés.

• Étape 3

  Chauffer une poêle à frire antiadhésive ou une presse à panini à feu moyen-vif. Cuire trois sandwichs à la fois dans une poêle chaude, en pesant les sandwichs avec une presse ou une poêle lourde. Cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit grillé. Couper en deux pour servir.

Rendre végétarien

• Étape 1

  Omettre le prosciutto.

Apports nutritionnels

Par portion: 236 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 3 mg de cholestérol, 719 mg de sodium, 36 g de glucides, 9 g de fibres, 13 g de sucre, 10 g de protéines.