Tacos au porc et au wasabi | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 filet de porc de 1, 5 livre, coupé en morceaux de 1 pouce
• Tasse de sauce hoisin
• 6 pains plats ou tortillas à la farine
• 1 - 2 cuillère à café de pâte de wasabi préparée
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• ½ cuillère à café de vinaigre de vin blanc
• ½ cuillère à café de sucre
• ¼ de tête de chou napa, râpé
• 2 carottes râpées
• ½ concombre anglais, émincé

instructions

• Étape 1

  Enfiler le porc en brochettes *. Badigeonner de sauce hoisin. Pour les grillades au charbon de bois, cuire le porc sur une grille sans couvrir, directement sur du charbon moyen, pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose (160 ° F) en tournant une fois. Ajouter les pains plats la dernière minute de cuisson, en tournant une fois pour chauffer. (Pour le gril à gaz, préchauffez. Réduisez le feu à moyen. Placez le porc sur le feu. Couvrez et grillez comme ci-dessus.)

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la pâte de wasabi, l'eau, l'huile, le vinaigre et le sucre dans l'huile de wasabi. Fouetter pour combiner.

• Étape 3

  Servir le porc et les légumes sur des pains plats. Arroser d'huile de wasabi. Sers immédiatement. Donne 6 portions.

Conseils

* Faites tremper les brochettes 30 minutes avant de les utiliser.

Apports nutritionnels

Par portion: 447 calories (5 g de lipides saturés, 4 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 89 mg de cholestérol, 470 mg de sodium, 50 g de glucides, 2 g de fibres, 8 g de sucre et 31 g de protéines.