Tortillas au porc et aux pommes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Filet de porc d'une livre
• 4 tortillas à la farine de 6 pouces
• Revêtement antiadhésif
• ¼ tasse de bouillon de poulet
• ½ cuillère à café de fécule de maïs
• 2 cuillères à café d'huile de cuisine
• 1 grosse pomme rouge, hachée
• 1 oignon vert, émincé
• 2 cuillères à soupe de coriandre, coupé
• 1 gousse d'ail émincée
• ½ cuillère à café de zeste de citron vert finement déchiqueté
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre
• ¼ tasse de yogourt nature sans gras (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Congeler partiellement le porc. Couper le porc à travers le grain en fines tranches, puis en lanières de 1 pouce de large; mettre de côté. Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au four à 350 degrés C pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Vaporiser quatre gobelets à crème anglaise de 10 oz avec revêtement antiadhésif. Placez une tortilla dans chaque tasse, en appuyant pour correspondre. Cuire au four à 350 degrés Celsius pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer les tortillas en forme des tasses; cool.

• Étape 2

  Mélanger le bouillon et la fécule de maïs; mettre de côté. Vaporiser une grande poêle ou un wok avec un revêtement antiadhésif. Faire chauffer une poêle ou un wok. Faites sauter la moitié du porc à feu mi-vif pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; retirer de la poêle. Ajouter l'huile; répéter avec le reste de porc. Remettre tout le porc dans la poêle.

• Étape 3

  Incorporer la pomme, l'oignon vert, la coriandre, l'ail, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Cuire et remuer pendant 1 minute. Ajouter le mélange de fécule de maïs à la poêle. Cuire et remuer jusqu'à épaississement. Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus. Remplissez les coupes de tortilla avec le mélange. Garnissez de yogourt, si désiré. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 276 calories (2 g de matières grasses saturées, 80 mg de cholestérol, 350 mg de sodium, 22 g de glucides, 2 g de fibres, 29 g de protéines).