Quiche Pizza | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅓ raccourcissement de tasse
• 3 - 4 cuillères à soupe d'eau froide
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé (4 onces)
• ½ tasse de fromage cheddar râpé (2 onces)
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 3 oeufs battus
• 1 ½ tasse de lait
• ½ tasse de pepperoni ou de bacon à la canadienne
• 1 bocal de 2, 5 oz de champignons tranchés, égouttés ou 1/4 tasse d'olives mûres dénoyautées tranchées
• ½ cuillère à café d'origan séché, broyé
• 1 boîte de 8 onces de sauce à pizza

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger 1 1/4 tasse de farine et le sel. Couper le shortening jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille de petits pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau froide sur le mélange, en mélangeant à la fourchette après chaque addition, jusqu'à ce que tout soit humidifié. Former la pâte dans une boule. Sur une surface légèrement farinée, aplatir la pâte avec les mains. Rouler la pâte du centre vers les bords, en formant un cercle d'environ 12 pouces de diamètre.

• Étape 2

  Placez facilement un plat à tarte de 10 pouces avec un fond amovible ou un plat à quiche de 10 pouces. Presser la pâte dans les côtés cannelés du moule à tarte ou du plat à quiche et des bords de la garniture. Tapisser la croûte de pâte non piquée d'une double épaisseur de papier d'aluminium. Cuire au four à 450 degrés F pendant 8 minutes. Retirez la feuille. Cuire au four encore 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit prise et sèche. Retirer la pâte du four. Réduire la température du four à 325 degrés F.

• Étape 3

  Dans un bol moyen, mélanger le fromage mozzarella, le fromage cheddar et 1 cuillère à soupe de farine. Saupoudrer le mélange de fromage sur le fond de la coque de la pâte chaude. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, le pepperoni, les champignons ou les olives et l'origan. Versez délicatement le mélange d'œufs dans la coque de la pâte.

• Étape 4

  Cuire au four à 325 degrés F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Pendant ce temps, faites chauffer la sauce à pizza dans une petite casserole à feu moyen. Servez la quiche avec la sauce à pizza. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 427 calories (10 g de gras saturés, 141 mg de cholestérol, 809 mg de sodium, 27 g de glucides, 18 g de protéines).