Plateau de hot-dog pique-nique | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 saucisses de Francfort, bratwurst non cuite, saucisses de porc fumées, saucisses de veau, saucisses de dinde, saucisses de Francfort végétariennes ou autres
• 1 douzaine de brioches à la française ou bratwurst ou à la française, divisées
• 1 recette Tarte à la moutarde aux pommes, à la moutarde au bacon et / ou à la moutarde à la tomate Early Girl (les recettes suivent)
• Autres condiments, tels que poivrons marinés hachés, tranches de tomates, relish de cornichons et bacon cuit émietté (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Piquez les saucisses crues partout avec une fourchette ou coupez plusieurs fentes transversales peu profondes dans chaque saucisse crue.

• Étape 2

  Dans un grill recouvert d'un couvercle, disposez les charbons préchauffés autour d'un bac d'égouttement. Testez pour la chaleur moyenne au-dessus de la casserole. Faire griller les saucisses non cuites sur la grille du dessus du lèchefrite en les retournant une fois pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'un thermomètre indique 170 ° F. Faire griller les saucisses de Francfort et les saucisses cuites sur une grille au-dessus de l'égouttoir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées 165 degrés F, en tournant une fois. Placer dans les petits pains et garnir de moutarde et de condiments désirés. Donne 12 portions.

Conseils

Composition nutritionnelle par saucisses de Francfort, brioche et environ 1 cuillère à soupe de Tarte Moutarde Moutarde.

Apports nutritionnels

Par portion: 281 calories (6 g de lipides saturés, 24 mg de cholestérol, 757 mg de sodium, 24 g de glucides, 1 g de fibres, 9 g de protéines).

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Moutarde au bacon et au sucre brun

Ingrédients

• ¾ tasse de moutarde jaune
• 3 tranches de bacon croustillant
• 4 cuillères à café de sucre brun

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la moutarde jaune, le bacon cuit et le sucre brun. Couverture; réfrigérer toute la nuit pour mélanger les saveurs avant de servir. Conservez le reste de la moutarde au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Donne 1 tasse.

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Moutarde à la tomate précoce

Ingrédients

• Tasse de mélange de moutarde à la façon de Dijon
• ½ cuillère à café de moutarde sèche
• ½ tasse de tomates hachées pelées et épépinées

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le mélange crémeux de moutarde à la Dijon et la moutarde sèche jusqu'à homogénéité. Incorporer délicatement les tomates. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Donne environ 2/3 tasse.

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Tarte Pomme Moutarde

Ingrédients

• ½ tasse de moutarde au miel
• 2 cuillères à soupe de pomme verte râpée
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la moutarde au miel, la pomme verte déchiquetée et le poivre noir moulu. Couvrir et réfrigérer 2 heures pour bien mélanger les saveurs avant de servir. Conservez toute la moutarde restante au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Donne environ 2/3 tasse.