Macaroni au fromage crevettes au pesto | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de crevettes moyennes fraîches ou congelées en coques
• Macaronis de coude séché de 8 onces (2 tasses)
• 2 oeufs légèrement battus
• ¼ tasse de beurre fondu
• 1 tasse et demie
• 1 ¼ tasse de fromage Fontina râpé (5 oz)
• ½ tasse de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
• 1 ½ tasse de feuilles de basilic frais légèrement emballées, hachées
• Feuilles de basilic frais

instructions

• Étape 1

  Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Préchauffer le four à 350 degrés F. Éplucher et déveiner les crevettes, en enlevant les queues. Rincer les crevettes; éponger avec du papier absorbant. Hachez les crevettes et réservez.

• Étape 2

  Cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter et garder au chaud.

• Étape 3

  Dans un grand bol, mélanger les œufs, le beurre, moitié-moitié, 1 tasse de fontina, 1/4 de tasse de parmesan, l’ail, les pignons, le basilic haché et 1/4 de cuillère à thé de sel et poivre. Incorporer les crevettes et les macaronis. Transférer dans une casserole beurrée de 2 pintes. Garnir du reste des fromages.

• Étape 4

  Cuire au four, à découvert, de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les morceaux de crevettes soient opaques. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de feuilles de basilic frais. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 509 calories (14 g de gras saturés, 254 mg de cholestérol, 694 mg de sodium, 33 g de glucides, 2 g de fibres, 33 g de protéines).