Tarte poire-figues à la croûte de cheddar blanc | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅓ tasse de sucre
• 4 cuillères à café de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de nectar de poire, de jus d'orange ou de jus de pomme
• 3 tasses de poires pelées et émincées
• ¼ tasse de figues sèches coupées
• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de romarin frais coupé (facultatif)
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅓ raccourcissement de tasse
• ¼ tasse de cheddar blanc râpé (1 once)
• 5 - 6 cuillères à soupe d'eau froide
• Pistaches hachées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Tapisser une mijoteuse ovale de 6 pintes de papier antiadhésif. Dans un bol moyen, mélanger le sucre et la fécule de maïs. incorporer le miel et le nectar. Ajouter les poires et les figues; mélanger pour enduire.

• Étape 2

  Pour la pâte, dans un bol moyen, mélanger les trois ingrédients suivants (à travers le sel). Utilisez un mélangeur à pâtisserie pour couper en raccourcissant jusqu'à la taille d'un pois. Incorporer le fromage. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau froide sur une partie du mélange; mélanger doucement avec une fourchette. Répétez l'humidification du mélange de farine en ajoutant progressivement de l'eau froide jusqu'à ce que le mélange commence à se mélanger. Rassemblez la pâte en boule et pétrissez doucement jusqu'à ce qu'elle tienne.

• Étape 3

  Sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour aplatir légèrement la pâte. Rouler dans un ovale de 14 x 11 pouces. Transférer dans la cuisinière préparée (la pâte doit s'étendre sur les côtés de 2 à 3 pouces). Utilisez une fourchette pour presser le dessus de la pâte sur le papier support. Verser le mélange de poires dans la croûte du cuiseur.

• Étape 4

  Couvrir et cuire à feu vif pendant 3 à 3 heures et demie ou jusqu'à ce que le fichier soit mousseux et que la pâte soit dorée, en donnant à la garniture de vaisselle un demi-tour à mi-cuisson, si possible. (Le centre peut être légèrement humide.) Éteignez la cuisinière. Laisser reposer, à découvert, 1 heure. Si désiré, garnir de pistaches.

Apports nutritionnels

Par portion: 265 calories (3 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 4 mg de cholestérol, 98 mg de sodium, 42 g de glucides, 3 g de fibres, 22 g de sucre, 3 g de protéines.