Panettone aux poires et aux canneberges | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 grosses poires; pelées, évidées et tranchées
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ½ tasse de canneberges séchées (ou raisins secs)
• 1 panettone tranche 1 pouce
• 3 oeufs
• 2 tasses de lait de poule (ou demi-demie ou crème légère plus 1/4 tasse de sucre cristallisé)
• 1 cuillère à café de vanille
• Sucre en poudre
• Canneberges séchées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Épluchez, épongez et tranchez trois grosses poires; faire sauter dans le beurre chaud jusqu'à ramollissement. Disposer les poires dans un plat rectangulaire allant au four de 3 litres. Saupoudrer les poires de sucre, de cannelle moulue et de canneberges ou de raisins secs. Garnir de panettone, se déchirer à la forme. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait de poule (ou le demi-demi ou la crème légère plus le sucre) et la vanille. Verser sur le panettone dans un plat; appuyez légèrement avec le dos d'une spatule ou d'une grande cuillère pour humidifier tout le pain. Cuire au four, à découvert, pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la portion d'oeuf apparaisse. Laisser reposer pendant 20 à 30 minutes avant de servir. Saupoudrer de sucre en poudre; servir chaud. Si désiré, saupoudrer de canneberges séchées supplémentaires. Donne 6 à 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 462 calories (6 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 149 mg de cholestérol, 209 mg de sodium, 63 g de glucides, 5 g de fibres, 23 g de sucre, 11 g de protéines.