Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés F. Enduisez légèrement un plat à quiche de 10 pouces avec un aérosol de cuisson; mettre de côté. Dans un robot culinaire, mélanger les amandes grillées et le sucre 2/3 de tasse; couvrir et traiter jusqu'à ce que les noix soient broyées. Ajouter le lait, le beurre, la farine, les œufs, la vanille, la cannelle, le sel et la noix de muscade. Couvrir et traiter avec plusieurs allers-retours jusqu'à combinaison. Verser le mélange dans un plat à quiche préparé. Mettre de côté.
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Noyau et quartier des poires. Placez les quartiers de poire, peau vers le haut, sur une planche à découper. Trancher finement, en partant de l'extrémité inférieure presque jusqu'à l'extrémité de la tige, mais pas à travers; ne séparez pas les tranches. Disposer les poires dans le mélange de noix en remuant légèrement les tranches. Saupoudrer avec le reste du sucre 2 cuillères à soupe.
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Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit gonflée et dorée. Si les bords brunissent plus vite que le centre, couvrez-les de papier d'aluminium au cours des 10 dernières minutes pour éviter qu'ils ne brunissent trop. Desserrer les bords; servez tiède ou froid avec de la glace ou de la crème fouettée, si désiré. Donne 10 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 248 calories (4 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 81 mg de cholestérol, 129 mg de sodium, 26 g de glucides, 3 g de fibres et 6 g de protéines.
