Pouding au pain orange-chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Beurre
• 8 tasses de pain français ou italien en cubes de 1 pouce
• 4 tasses de lait
• 1 tasse de sucre
• 6 onces de chocolat aigre-doux, haché grossièrement
• 8 oeufs légèrement battus
• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement déchiqueté
• 1 cuillère à café de vanille
• ⅛ cuillère à café de sel
• Crème fouettée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Beurrer un plat rectangulaire de 3 litres. Répartir les cubes de pain uniformément dans le plat de cuisson préparé; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une casserole moyenne, combinez le lait, le sucre et le chocolat. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, en fouettant fréquemment. Retirer du feu.

• Étape 3

  Dans un grand bol, mélanger les œufs, le zeste d'orange, la vanille et le sel. Incorporer graduellement le mélange au chocolat. Verser uniformément sur le pain dans le plat. Appuyez légèrement avec une spatule en caoutchouc ou le dos d'une grande cuillère pour humidifier tout le pain.

• Étape 4

  Cuire au four, à découvert, pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et pris. Refroidir sur une grille pendant 30 minutes. Servez chaud. Si désiré, servir avec de la crème fouettée.

Apports nutritionnels

Par portion: 434 calories (9 g de gras saturés, 226 mg de cholestérol, 351 mg de sodium, 59 g de glucides, 2 g de fibres, 16 g de protéines).