Sauce chili à l'oignon | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ livres d'oignons doux, coupés en deux dans le sens de la longueur et tranchés (environ 6 tasses)
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 1 poivron vert moyen, coupé en fines lanières (1 tasse)
• 2 poivrons jalapeno, coupés en deux, épépinés et émincés
• ¾ tasse de sauce chili en bouteille
• 1 cuillère à soupe de sauce piquante Louisiane
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• ⅛ cuillère à café de girofle moulu

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire l'oignon à couvert, dans l'huile chaude, à feu moyen, pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. (Réduire le feu à moyen-doux si les oignons commencent à brunir.) Ajouter les piments doux et les piments forts; couvrir et cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poivre soit juste tendre. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition; Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes à découvert. Cool; refroidir pour stocker.

• Étape 2

  Servir sur des saucisses, des hot dogs ou des hamburgers. Donne environ 3 tasses de sauce (assez pour 12 sandwiches).

Apports nutritionnels

Par portion: 54 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 307 mg de sodium, 10 g de glucides, 2 g de fibres, 1 g de protéines).