Poulet croquant à la moutarde | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de moutarde à la Dijon
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à café de thym frais coupées ou 3/4 de cuillère à thé de thym séché, broyé
• 1 gousse d'ail émincée
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• ¼ de cuillère à café de paprika
• 2 ½ - 3 livres de morceaux de poulet charnus (poitrines, cuisses et pilons), sans la peau
• ¾ tasse de chapelure fine et sèche
• 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre fondu

instructions

• Étape 1

  Tapisser un plat de cuisson de 15 x 10 x 1 po avec du papier d'aluminium; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la moutarde, l'eau, le thym, l'ail, le poivre et le paprika; mettre de côté. Dans un autre bol ou un sac en plastique, placez la chapelure; mettre de côté.

• Étape 2

  Tremper les morceaux de poulet dans le mélange de moutarde pour bien enrober, en laissant l'excès s'écouler. Rouler ou secouer le poulet dans la chapelure. Disposer les morceaux de poulet enrobés dans le moule préparé, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas. Couvrir étroitement avec une pellicule de plastique. Refroidissez pendant 2 à 24 heures.

• Étape 3

  Découvrir le poulet et arroser de margarine fondue. Cuire au four à 375 ° F, à découvert, pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le revêtement soit doré et que le poulet ne soit plus rose (170 ° F pour les poitrines, 180 ° F pour les cuisses et les pilons). Ne retournez pas le poulet pendant la cuisson. Donne 4 à 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 245 calories (2 g de gras saturés, 69 mg de cholestérol, 688 mg de sodium, 9 g de glucides, 0 g de fibres, 25 g de protéines).