Saucisse à la poêle et racines grillées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 onces de betteraves fraîches, pelées et hachées grossièrement
• 12 onces de patates douces, pelées et hachées grossièrement
• 4 échalotes, pelées et coupées en quartiers
• 2 cuillères à soupe d'huile de canola
• 4 tranches de saucisse poulet et pommes cuites, égalisées à 1 pouce d'intervalle et coupées en deux sur la longueur
• 1 cuillère à café de romarin frais haché
• Sel et poivre noir moulu
• ½ tasse de yaourt grec nature
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de raifort préparé
• ½ cuillère à café de sauce Worcestershire

instructions

• Étape 1

  Préchauffez le four à 425 ° F. Placez les betteraves, les pommes de terre et les échalotes dans un plat peu profond tapissé de papier d'aluminium. Arroser d'huile et mélanger pour bien enrober. Disposez les légumes en une seule couche. Rôtir 15 minutes.

• Étape 2

  Mélangez les légumes et poussez d'un côté de la casserole. Placez les saucisses, côté coupé vers le bas, de l'autre côté de la casserole. Rôtir 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la saucisse commence à brunir et que les légumes soient tendres. Assaisonner avec le romarin, le sel et le poivre.

• Étape 3

  Pour la sauce, mélangez le yogourt, la mayonnaise, le raifort et le Worcestershire. Servir la sauce avec des légumes et des saucisses.

Apports nutritionnels

La portion: 413 calories (5 g de gras saturés, 4 g de gras polyinsaturés, 5 g de gras monoinsaturés), 88 mg de cholestérol, 969 mg de sodium, 34 g de glucides, 6 g de fibres, 15 g de sucre, 18 g de protéines.